سوپ کرم سیب زمینی با بلدرچین

سوپ کرم سیب زمینی با بلدرچین

 طرز تهیه سوپ کرم سیب زمینی با بلدرچین:

• در قابلمه ای پیاز را تفت می دهیم سبک شد دو عدد بلدرچین که تمیز شسته ایم اضافه می کنیم
• نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم تفت داده سپس آب اضافه می کنیم اجازه می دهیم بپزد .
• پس از پخت بلدرچین ها را از قابلمه خارج کرده گوشت را از استخوان جدا می کنیم ریش می کنیم و مجددا به ظرف بر می گردانیم .
• در ماهیتابه ای روغن ریخته سپس هویج  ،کرفس و سیب زمینی را به آن اضافه می کنیم تفت می دهیم تا نرم شود
• مواد را به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا بپزد
• پس از پخت در غذا ساز می ریزیم تا پوره شود و سپس مجدد روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود
• سپس خامه را اضافه می کنیم و پس از ۵ دقیقه ظرف را از روی حرارت برداشته و گشینز و شبت و آب لیمو ترش تازه اضافه می کنیم و در ظرف مورد سرو می کنیم.

نوش جان

مهرتاب فود

نکات:

• در تهیه این سوپ می توان از میگو نیز استفاده کرد فقط دقت کنید که در اواخر پخت به سوپ مقداری سرکه اضافه کنید.
• برای آموزش بیشتر انواع سوپ های متنوع می توانید به آشپزخانه مهرتاب مراجعه کنید.