بلدرچین عسلی کنجدی

غذای بلدرچین عسلی کنجدی

طرز تهیه غذای بلدرچین عسلی کنجدی:

• سیر تازه و زنجبیل را می‌کوبیم.
• گشینز پاک و خرد شده را داخل ظرف می ریزیم.
• سپس کنجد، سس کچاپ تند، سویا سس، گشنیز خرد شده و فلفل قرمز را توی این سس عسل می ریزند ولی می توان  شکر قهوهای هم اضافه کرد.
• همه را با هم مخلوط می کنیم و سپس بلدرچین ها را به این سس اضافه می کنیم.
• و بعد روغن کنجد به مواد اضافه می کنیم و سپس  مقداری سیر  ساطوری شده داخل روغن می ریزیم و بعد از نیم ساعت به بلدرچین اضافه می کنیم.
  
• اجازه می دهیم بلدرچین ها حداقل 30 دقیقه داخل این سس طعم دار شوند و بعد در روغن سرخ می کنیم؛ (این سس بسیار خوشمزه و متفاوت است) هر دو طرف را کاملا سرخ می کنیم وقتی کاملا سرخ شد کمی استاک مرغ یا بلدرچین بهش اضافه می کنیم یا می توان از عصاره مرغ نیز استفاده کنیم.
• سپس درب ظرف را می گذاریم؛ پس از سی دقیقه غذای بلدرچین ما آماده خواهد شد.

اگر بخاطر کوچکی جثه بلدرچین تمایل به خوردن بلدرچین ندارید می توانید بلدرچین ها را هشت تکه کرده و داخل سس بگذارید.

پس از تهیه حتما نتیجه رو با ما به اشتراک بزارید 🙂

مهرتاب فود