فریتای قارچ و اسفناج با تخم بلدرچین

طرز تهیه:

• قارچ را همراه با مقدار کره و اب لیمو ترش در تابه تفت می دهیم تا آبش را از دست بدهد سپس از تابه خارج کرده و اسفناج خرده شده را به تابه اضافه می کنیم
• اسفناج را نیز تفت می دهیم تا آبش کشیده شود.
• تخم بلدرچین ها را در ظرفی می شکنیم نمک و فلفل اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا سفیده و زرده یک دست شوند.
• سپس شیر و بیگنیک پودر را به تخم بلدرچین ها اضافه کرده و بعد اسفناج و قارچ را نیز اضافه می کنیم.
• کره را تابه ای نچسب یا تفلون قرار داده و کره به تمام سطح تابه آغشته می کنیم مخلوط تخم بلدرچین آماده شده را در تابه می ریزیم و تا خودش را گرفت پنیر را اضافه می کنیم
• درب ظرف را می بندیم تا پنیر ذوب شود.
  فرتیتای شما آماده است نوش جان